Mám ráda kyselé, mám ráda kopr a miluju polívky. Takže je asi jasné proč je tato v mém osobním the best of jídlo. Recept je z kuchařky Vaříme zdravě, chutně a hospodárně, což je sice možná trochu retro, ale podle mě je to v našich podmínkách ta nejlepší kuchařka ever. Ve starším (a salátovém vydání) slouží několik desítek let mým rodičům, vařily podle ní moje obě babičky a já i moje dvě sestry máme taky každá svoje vydání. Podle této kuchařky si uvaříte v normálním čase, za rozumný peníz, nestrávíte sháněním surovin několik dní a pochutnáte si. Zatím žádný recept nebylo potřeba upravovat. Končím lobbing a vzhůru do vaření!
Potřebujeme: 1 a 1/4 l vody, 500 g brambor, 2 lžičky másla, lžíci a půl hladké mouky, 250 g zakysané smetany, dvě vejce uvařená natvrdo, kmín, sůl, čerstvý (mražený) kopr, příp. petrželku
Brambory nakrájíme na kostičky a povaříme s kmínem a solí cca 20 minut. Do smetany si vkvedláme mouku a přidáme k bramborám s vodou. Vaříme dalších cca 10 minut. Dosolíme, vmícháme na kostičky nakrájená vejce, máslo a dochutíme koprem (nejlépe čerstvým, v zimě používám mražený). Místo kopru se dá použít petrželka, ale já v tomto případě raději ten kopr.
Stáčím to, piju to, chutná to. Dobrou chuť! ;)
Žádné komentáře:
Okomentovat